店内で一本一本焼き上げる、しっとりして濃厚なバウムクーヘン
店内のバウムクーヘンラボに設置されたオーブンで、一本一本丁寧に焼き上げる、バウムクーヘン専門店 「MIYABI’S」。
厳選したまろやかな牛乳と新鮮な卵を使用し、1日に約100個分の全卵を使って泡立てた生地を、6本のバーが同時に回転する専用オーブンで焼き上げます。焼き上がりまでの工程を店内で実際に見守りながら仕上げるのが、MIYABI’Sのこだわりです。
バウムクーヘンといえば年輪のような層が特徴ですが、MIYABI’Sのバウムクーヘンは、その層が驚くほど薄く、しっとりとした口あたりが魅力。
最初の2層でしっかりと土台を作り、その後は火加減を見極めながら、約16回に分けて丁寧に生地を重ねます。
焦がさず、柔らかさと濃厚さを引き出すため、一層一層、職人の感覚で丁寧に焼き上げられています。
焼成温度は300〜400℃。生地作りから焼き上がりまで約1時間。
1日2～3回、店内のオーブン前で約1時間つきっきりになり、丁寧に焼き上げます。
可愛くデコレーションされた商品もあり、お土産にも最適です。
<基本情報>
MIYABI’Sバウムクーヘン 泉佐野店
ミヤビーズバウムクーヘン イズミサノテン
| 予約 | TEL |
| TEL | 072-463-7177 |
| 住所 | 大阪府泉佐野市上町2−2−12 |
| アクセス | 南海本線泉佐野駅より徒歩約5分 |
| 駐車場 | 無料駐車場 2台 |
| 営業時間 | 月～土 10：00～20：00 日曜日 10：00～19：00 |
| 定休日 | 年末年始・お盆 ※不定休 |
| 平均予算 | 1,000 |
| お支払情報 | 現金・クレジット可（VISA、Master、JCB、AMEX、DinersClub、DISCOVER） QRコード決済可（WeChatPay、PayPay、auPAY、iD、QUICpay、Alipay、AlipayHK） 電子マネー（Kitaka、Suica、PASMO、TOICA、manaca、はやかけん、ICOCA、SUGOCA、nimoca） |
※表記料金は税金を含みます。
※最新の情報と異なる場合がございますので、
事前にご確認の上ご利用ください。
公式サイト:https://www.miyabi-baum.com/
SNS:
< 詳細情報(席・設備) >
✅ 施設概要
◆テイクアウトのみ
◆お土産やギフトに最適
賞味期限は約1ヶ月〜1ヶ月半です。
※商品により異なるため、詳しくは店舗にてご確認ください。
◆店内焼き上げならではの“しっとり”食感をお楽しみください。
◆1回の焼き上げに約1時間かけて、約180個のバウムクーヘンを製造しています。
店内での焼き上げは、10:00～15:00の間に1日2～3回行っています。
◆フードプリンターあり
タイミングにより、キャラクターコラボなどの限定商品が登場することもあります。
< おすすめポイント >
✅一層一層、焼き加減を見ながら丁寧に焼きあげています。
✅焼き上がったバウムクーヘンは、しっとりした状態を逃さないように店内の工房で手早くカットし袋詰め。
✅ 抹茶・いちご・きなこなどの味のバリエーションに加え、季節限定のデコレーション商品も楽しめます。
「カットバウム」 ¥280〜：約2cmの厚みにカットした、定番のバウムクーヘン。
「デコバウム」 ¥380〜：カットバウムを可愛くデコレーションした、人気の商品。
「デコバー」 ¥380〜：バウムクーヘンを縦にカットしてスティック状にし、チョコレートなどでデコレーション。
見た目も可愛く、ギフトにもおすすめです。
✅ お土産に最適
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